中國(guó)是茶葉的古國(guó)，有著博大精深、歷史悠久的茶文化，可以說能追溯到西漢時(shí)期。下面我們就一起來了解一下中國(guó)茶文化的發(fā)展。

　　在漢代以后，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)和文化的交流加強(qiáng)了，這種飲茶風(fēng)氣慢慢向由巴蜀向東部及南部擴(kuò)散，使得華中地區(qū)的飲茶變得如日常般正常。在西晉時(shí)期的上流社會(huì)對(duì)于茶到了崇尚的地步，如此也加強(qiáng)了長(zhǎng)江中下游及東南沿海地區(qū)茶的發(fā)展，并成為了新的待客之道。

　　茶在中國(guó)既然源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在我們這兒，和它有關(guān)的神話也就特別多。相傳：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解亡�！边�有一個(gè)神話，講茶葉是達(dá)摩祖師的眼皮變成的。達(dá)摩面壁參禪，困倦不堪的時(shí)候，就毅然割下自己的眼皮，拋于地上，結(jié)果地面就長(zhǎng)出一株茶樹來了。不待說這都是穿鑿附會(huì)之談。但是一個(gè)國(guó)家有這樣一些傳說，恰好說明她的子民種茶、飲茶歷史的悠長(zhǎng)。